Kefir zovu superhranom zbog mnogobrojnih
blagodeti za naše zdravlje. Takođe, ukusan je i ne mnogo kaloričan,
odličan izvor proteina. Možete da ga pijete samog, kao preliv za salatu,
uz žitarice...
Preporučuje se u sezoni gripa jer jača imunitet
Za kefir vam treba tibetanska gljiva koju možete kupiti u bolje
snabdevenim prodavnicama zdrave hrane, ali morate biti uporni u potrazi.
Lakši način nabavke je da vam ova, takozvana "kefir zrna", da neko ko
ih već koristi.
Tibetansku gljivu prelijte mlekom sobne temperature (mleko ne
mora da bude samo kravlje), najbolje u staklenoj tegli koju možete da
zatvorite. Za pola litre mleka vam trebaju dve kašike zrna. Ostavite da
odstoji, takođe na sobnoj temperaturi, 24 sata.
Nakon toga procedite kefir, ali kroz plastičnu cediljku. Prilikom
pripreme ovog napitka ne bi trebalo da koristite metalno posuđe i
kašike, već plastično, drveno, silikonsko, a posuda u kojoj kefir
pravite bi trebalo da bude staklena ili od keramike, porcelana.
Prilikom ceđenja pazite da ne oštetite gljivu, jer kada je
operete mlakom vodom možete opet da je koristite. Stavite je u čistu
teglu, opet je prelijte mlekom, i tako možete svakoga dana imati svež i
zdrav kefir.
Vremenom, gljiva sa umnoži pa možete deo nekom da poklonite.
Ukoliko ne želite da je koristite neko vreme, držite je u hladnoj vodi.
Kefir je odličan napitak ako ste na dijeti ili imate stomačne
probleme, patite od zatvora. Kefir se preporučuje nakon terapije
antibioticima jer je odličan izvor probiotika. Snižava nivo lošeg
holesterola u krvi, dobar je i ako vas muči nesanica.
Vesti online
Нема коментара:
Постави коментар